新报讯(记者吴小献)进入炎热的夏季后，由于病虫害发生的系数提高，蔬菜质量的好坏又成了大家关心的问题。昨天，记者从义乌市相关部门了解到，近期蔬菜质量持续保持较高的合格率，腌制食品合格率也略有上升。

　　义乌市质量技术监督局农产品检测中心对农贸城蔬菜水果批发市场抽样检测的54个品种、545个批次中，不合格批次只有5个，合格率为99.1%，比上期上升0.3%。5个不合格批次分别为：抽检33个批次的青菜，有3个批次因农药残留超标不合格；抽检两个批次的腌白菜，因二氧化硫超标全部不合格。尽管腌白菜合格率为零，但腌雪菜、榨菜等没有检测到不合格批次，这是近段时间很少见的。

　　义乌市工商行政管理局商品检测中队对全市15个大型菜市场抽样检测的50个品种、2159个批次中，不合格批次有202个，合格率为90.64%，比上期下降0.51%。在所有蔬菜中，只有扁豆合格率低于平均合格率；进行二氧化硫项目检测的品种中，白木耳、茭白、去皮毛芋、咸菜、榨菜、水萝卜、水发笋、年糕、米线、粉丝、黄花菜等，都检测出不合格的批次，这也是白木耳近段时间以来第一次超标；进行甲醛项目检测的品种中，只有香菇和腐竹有不合格批次；进行亚硝酸盐检测的品种中，只有猪头肉和鸡爪(翅)有不合格批次。牛百叶和虾皮，也分别检测出双氧水和强碱超标的批次。

　　据义乌市质量技术监督局农产品检测中心王国栋介绍，本周抽检的39类496个批次蔬菜中，有3个批次的青菜农药残留超标。针对近期叶类蔬菜农药残留超标有所上升的情况，中心将加大对各类蔬菜的抽检力度，确保蔬菜质量。对于扁豆长期因农药残留超标，导致合格率较低的问题，王国栋解释说，这与扁豆易生虫的特性有关，生虫后菜农就得使用农药，这样就容易出现农药残留超标的问题。

　　王国栋同时提醒大家，近期在选购各类蔬菜时，可选购农药污染相对较小的蔬菜，如茄果类蔬菜青椒、番茄等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等。对于连续性采收的农作物(可长期而连续多次采收)，如豇豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，是需要长期且连续地喷洒农药，消费者应特别加强这些农作物的清洗次数及时间，以降低其农药残留量。