天已经黑了，吕锦兴还在菇棚里忙碌

　　自2007年以来，冷水镇冷水村菇农吕锦兴每年种植香菇均超过5万袋。“除了合作社和家庭农场外，他是我县首屈一指的香菇种植大户，别人往往只是某个年份种得比较多，而他是每年都种得多。”长期从事食用菌研究和业务指导的县农业局技术人员李强说。

　　12月1日下午5时半，天已经黑了，吕锦兴还在菇棚里忙碌。他说，这几天气温下降得很厉害，香菇生长缓慢，每天只能采摘数十公斤，前段时间天气暖和，每天可出菇数百斤，最多的一天卖了270公斤。

　　在吕锦兴家门口，堆有部分生产香菇筒袋的木料下脚料。他介绍说，由于今年添置的设备到位迟，还有部分木料没来得及生产，即便如此，今年香菇种植量也达到了6万多袋。原来，今年他又投入资金购置了空压机、扎口机、装袋机等设备，用于加工香菇筒袋。目前，他在设备方面已投入资金4万多元，其中仅锅炉就有3个。

　　从事香菇种植之前，吕锦兴一直帮外贸公司在冷水香菇市场收购香菇，后来自己做起了香菇生意。随着香菇购销市场竞争加剧，他希望找个较为稳定的项目，于是想到了种菇。首先，他参加了县里、镇里组织的食用菌种植培训。他说：“李强是食用菌专家，我种植香菇就是在他指导下进行的，他经常到田间地头指导，使我的种植技术一年比一年成熟，现在我的种植水平已经有很大提高，技术操作也比较规范。”吕锦兴2006年开始种植香菇，第二年种植量就达到5万袋，此后每年一直保持在5万袋以上。

　　种香菇是一项非常辛苦的活计，每天都十分忙碌。特别是采收时节，每天天刚蒙蒙亮就得起来采摘。生产香菇筒袋的时候也十分辛苦，特别是以前主要靠人工操作，拌料、装袋等过程都得用双手。吕锦兴说：“那时晚上烧锅炉灭菌，白天装袋，要10多个人坚持一个月才能完成5万袋香菇筒袋加工。现在随着自动化程度提高，只要五六个人就行了，比以前轻松了许多。”

　　通常，吕锦兴每年分两批种植香菇：一批是春菇，每年8月开始生产筒袋，次年1月开始收获，一直延续到4-5月；另一批是冬菇，每年3月开始种植，9月开始收获，一直延续到次年3月。他说，今年冬菇收益总体还不错，早先收购价可达每公斤10-13元，不久前受外地菇冲击影响，价格回落到每公斤6元左右。随着天气转冷，出菇量减少，预计价格将会回升。

　　这些年来，通过辛勤劳动，吕锦兴每年都有30多万元收入。通过种植香菇，他建起了5间4层房子。他辛苦着，快乐着。