“磐安药膳”名声在外

芒果TV《野生厨房》来磐拍摄

　　11月12日，芒果TV《野生厨房》节目组在盘峰乡进行取景拍摄。为期一天的拍摄中，以磐安药膳为主题，从采摘到烹饪全程录制，记录展示“磐安药膳”魅力。

　　据了解，《野生厨房》是芒果TV推出的国内首档野生料理纪实真人秀节目，由湖南台著名主持人汪涵和其他几位明星自驾前往各地“野外”，寻找有地域特色的野生食物，用原生态的食材和烹饪方法还原生活的本味。

　　磐安药膳，善行天下。早在10月初，栏目组就与县委宣传部沟通联系。“之前曾在药膳推介会中第一次听到关于磐安的药膳，后来我们策划节目的时候就留意了。”节目组导演说，磐安作为“中国药材之乡”，拥有得天独厚的资源，节目组最后敲定在磐安拍摄《野生厨房》“药膳篇”。

　　邀请当地的“本土掌膳人”、寻找原生态的特色美食是节目的特色，经宣传部推荐，栏目组找到湖滨酒楼行政总厨胡萍作为节目向导，带领汪涵一行“野生家族”就地取材烹饪最道地的磐安药膳。接到任务后的胡萍马不停蹄地与宣传部、栏目组人员一起走访了盘峰乡、仁川镇、双峰乡等地，寻找合适的磐安药膳采摘地，“有这么好的平台能为磐安药膳做宣传，我们一定要抓住机会将本地特色展现出来。”

　　我县遍地是药材，药膳更是独具特色。药膳就是“寓医于食”，将食物赋以药用，药借食力，食助药威，两者充分融合，既有较高的营养价值，又可防病治病、健身强体、延年益寿。为了加深栏目组对磐安药膳的认识，胡萍特意为他们制作了浙贝百合泥、羊蹄甲鱼冻等特色药膳，得到栏目组一致好评，也激发了他们对磐安药膳的浓厚兴趣。

　　当天上午，胡萍和汪涵等人在盘峰乡大岭脚村汇合。胡萍向他们介绍了正在晾晒的元胡、黄精、玉竹等药材的功效，以及用药材烹饪药膳的方法。他们纷纷惊叹磐安药材的神奇和磐安药膳的奇特。为了让他们更深刻感受磐安药膳的魅力，胡萍还为他们精心准备了一道黄精猪蹄药膳，看着他们津津有味地品尝药膳，胡萍心里满是自豪，“我看到汪涵把盘子里的汤汁都喝完了，后悔没多烹饪几个猪蹄。录制完后，我听栏目组的工作人员说，在往期的节目中，汪涵鲜少有像到磐安这样，把食物全部吃完的。”

　　青梅尖上药香四溢，汪涵等人用采摘到的道地药材制作药膳，而《野生厨房》记录了磐安药膳的独特魅力，磐安药膳也为远道而来的客人留下了难忘的回忆，“临走前，许多栏目组的工作人员依旧留恋磐安药膳，特别是黄精猪蹄，他们说下次有机会还要再来磐安拍摄药膳。”胡萍说。