本刊讯 今年以来，县工商局对我县市场上销售的腐竹进行了多次抽检。结果显示，产自福建的腐竹均含有“吊白块”，为不合格商品，常见的福建产腐竹牌子有“钱峰、高峰、鑫峰、新峰、三剑、三鑫、三星、五星、沈源、绿源、升隆、顺达、洲头”等。只有产自衢州的“香万家”、“望春”牌腐竹不含吊白块。
吊白块是一种工业用增白剂，国家明令禁止将其添加在食品中。其加热后会分解出剧毒的致癌物质甲醛等，消费者食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重影响人体代谢机能。
据一些消费者反映，含有吊白块的腐竹烧熟后较韧、不糊，不含吊白块的腐竹烧熟后韧性稍差、易糊。为了身体健康，工商部门提醒消费者慎重选购腐竹。
