（记者李根荣）借助义乌的物流平台，把全国各地的土特产收购回来，再把它们销往全国各地。从磐安县商业局副局长位子上辞职下海创办山里佬食品有限公司的陈献礼，昨天给记者讲起供货中心的筹备经过。
在“山里佬”新开设的位于义乌城北的五谷杂粮大卖场里，各种土货应有尽有。不光销售全国“土得掉渣”的土特产，每种产品还附上说明书，包括营养成分、药性、适宜人群等。对于上门购买的人，“山里佬”供货中心的专职营养师们还提供食疗的建议。购买一定量的顾客，中心还另送有关营养类的书籍。
“山里佬”要做山里土货的全国中心，这一想法起源于陈献礼开发玉米饼的一段经历。1998年春节期间，陈献礼在走亲访友时，朋友下厨以当地的玉米饼待客，又香又脆不油腻的玉米饼引起来陈献礼的好奇，他们断定在大鱼大肉淡出宴席，“吃得土一点”渐成时尚的时候，小小玉米饼定有好前景。
但玉米饼只能趁热吃，要是能冷吃，开发成休闲食品多好。陈献礼回家与妻子一合计，开始在家试验。经过半年的积累，玉米饼终于开发成功。但卖这么土的玉米饼太失面子，陈献礼就请丈母娘出山，每天拎着菜篮子到菜市场叫卖。没想到，抹点豆腐乳、夹点霉干菜吃起来口感特别好。玉米饼又顺利地进入了饭店，来到了幼儿园。产品包装也由粗粝型摇身一变为礼品盒装。南到深圳、西到四川，“山里佬”玉米饼俏销南北，2000年，玉米饼外销量达到5万多袋。
但鉴于模仿者渐多，陈献礼转向开农庄，成为磐安第一个开农庄的，2005年又专门进修并考取营养师资格。学习期间，他萌生了开五谷杂粮全国交易中心的想法。陈献礼到杭州调查行情，半个月来走遍杭城所有农贸市场，发现出售五谷杂粮的摊点很少，即使有也在市场的角落里，看上去又脏又乱，品种也仅限于红豆、绿豆等。这证明市场是个空白。沃尔玛等大型超市也去过，品种不多，价格较高。
有钱无处买粗粮，建个五谷杂粮物流中心肯定有市场。抱定主意后，陈献礼把地点选择在义乌，因为义乌是全国物流中心，几乎辐射到每个地级市。五谷杂粮在义乌进出很便利。
试营业仅半个月，金华市区、兰溪及省内外都有人在约谈加盟。在运营过程中，陈献礼也发现了一些不足，如义乌外商多，营业员不懂外语，他决定下一步招兵买马；他又找来该植物的标本，让购买者了解产品的原貌；有些人担心土特产不地道，他进货只要原材料，当场用石臼和磨面机为顾客打磨……
