目前，正值我县姜农筹备生姜种子时期，但是市场上生姜种子已出现了一些问题，如果不及时解决，不仅影响到生姜种植户的利益，而且严重威胁着我县传统优质生姜———红爪姜产业的发展。这是我县生姜加工企业县天然调味品厂厂长何友法向记者反映的一个情况。
据县天然调味品厂调查，目前我县生姜种子市场出现的问题有以下几方面：
问题一：催芽方 法不当的生姜种子在市场上出现。生姜种子催芽的传统方法，是以火烘，用火烘法催芽的生姜种子干度好，表面有干燥纹、个体重量轻，播种后抽芽有力，出苗枝杆数量少，能促进产量增加。而目前市场上出现了用塑料薄膜覆盖，温水催芽的生姜种子，此类生姜种子姜体饱满、无干燥纹，但个体重量增加，播种后，出苗枝杆多，容易形成只长枝杆不长姜的状况。通常用火烘的催芽法产量可达每亩2000公斤，而后一种方法，亩产要减少一半。个别农户贪图价格便宜，买了用簿膜温水催芽的种子，那么产量就会受很大影响。
问题二，外地次姜品种流入。目前从外地流入次姜品种主要有白姜、灰姜。识别方法：用手把生姜掰开，从断面识别。红爪姜肉色呈金黄色，白姜肉色带白色，灰姜带黑色。从生产生姜汁过程中就可看出这三种生姜的优劣：红爪姜的姜辣素含量高、色泽鲜艳，白姜的姜辣素含量低、色泽差，灰姜根本不能用作原料。而且市场上，红爪姜的每公斤价格要高出白姜1元钱。
该调查得到县蔬菜办有关技术人员的认同，在此，县蔬菜办提醒广大姜农，选购种子切勿贪图便宜，购买不良种子，以免造成严重经济损失。
我县生姜种植面积为三千亩，是传统优质品种红爪姜的主产区之一。为进一步发展我县生姜产业，保护传统优质红爪姜品种，县天然调味品厂决定在今年成立红爪姜专业合作社，把我县红爪姜这一地方优势产品发扬光大。
