今年磐安县新渥、冷水、仁川一带鲜食红椒发展势头很猛，由去年的400亩发展到1000多亩。当地农户有种植红椒的传统，原先产品多由东阳、义乌、永康的客商到新渥集市收购。随着我县高山蔬菜产业的发展和农产品大流通格局的形成，现在多由本地购销户贩运到义乌、杭州等地，种植规模也不断扩大。据农业局蔬菜站调查，今年红椒种植除了上述乡镇外，双峰、大盘、高二、方前等乡镇种植面积也有所增加，全县种植面积达1500亩。
红椒种子销售情况也验证了这一点。据可得丰种业公司门市部介绍，今年赣丰5号因价格便宜、辣味足十分畅销，目前已卖了300多包。裘氏良种服务部品种较多，有中华红椒、辣妹子、红日等，也已卖了200多包。而大多数红椒基地种子则由开发业主统一提供。
红椒发展快原因主要有二。一是容易种植，产量高。红椒适应性广，高低海拔地区均可种植，抗病性强，亩产量一般在1000公斤以上，而我县高山辣椒主打品种小尖椒由于海拔要求高、抗病性差、产品质量要求严、稳产性差等，许多低海拔地区农户已改为种植小红椒。二是销路有保证，经济效益好。红椒鲜食、加工都适宜，鲜红椒是配菜、调味佳品，加工品干椒、辣椒酱等由于色香味俱佳，市场需求越来越大。据了解，我县红椒在义乌、台州、杭州、上海、温州等地都已有稳定的市场，近两年收购价约2．4元／公斤，亩收益在2000元以上，高产户如新渥镇朱村卢绍统取得亩收益3800元。目前市场对红椒产品质量要求有多元化趋势，如宾馆酒店要求颜色鲜红、外表光亮、果形细直、果肉厚的美人椒，而有的只要求辣味强就行。
农技人员提醒种植户：红椒种植要注意早、中、晚熟品种搭配，以延长供应期；宜选择辣味强、果形细直、果肉厚的美人椒种植；购种时综合考虑性价比，不贪图便宜。前几年的主导品种红椒一号虽果形好、产量高，但由于不辣，已逐渐被淘汰。县蔬菜办去年引进多个品种进行试验，其中北京圣尼斯、农友九香等品种表现优异，今年将有计划地扩大试种。
