白茶是我国茶叶中的稀有品类，售价较高。自2003年省科技特派员进驻双溪乡以来，经过多方考察和开拓销路，该乡白茶产业得到了长足发展。
近年来，在乡财政十分困难的情况下，该乡出台一系列扶持茶叶生产的政策，对重点村还实行“零”扶植，即不用村、农户花一分钱栽种茶叶。为抓好白茶产业发展，该乡做到主要领导亲自抓，分管领导重点抓，农业干部具体抓，把茶叶产业作为经济发展的重点。
围绕茶叶产业发展，该乡充分发挥企业和能人的带动作用，利益联接机制的作用逐步显现。通过采取“公司＋基地＋农户”的产业化经营模式，与磐安农发茶厂联姻，对鲜叶实行保护价收购，并根据企业效益，年终对茶农实行分红，使企业和茶农利益共享、风险同担，降低了市场风险，保障了农民收入。
为解决产业发展中的技术瓶颈问题，该乡请中国农业科学院茶叶研究所（浙江省茶叶研究院）权启爱研究员负责技术指导，大大提高了白茶栽培管理水平。
据了解，到2008年，双溪乡将建成2000亩优质、高效、生态白茶基地，预计年产白茶40吨，年收益达800万元。
