以茶叶的纯芽或一叶一芽初展为原料，加工后泡茶状如根根银针的茶叶，被称为银针茶。近年来，银针茶在我县逐步得到发展。据我县生产银针茶的县龙山银针茶合作社提供的资料，生产银针茶的合同基地已从2003年的600多亩，发展到目前的1500多亩。
我县银针茶发展始于1998年，由磐安县龙山绿色食品中心开始着手开发。2003年，龙山绿色食品中心在安文镇羊山头、殊闲两村发展了基地，进行规范化生产。由于银针茶采摘、加工技术要求较高，产量提高比较缓慢。为此，县龙山绿色食品中心确立了以提升品牌知名度，扩大品牌影响力为主导的发展思路。该中心注册了“绿水丫丫”牌商标，并于2005年8月和县供销社共同发起，成立了磐安县龙山银针茶合作社，有258名社员入社。合作社的成立，推动了银针茶的发展，2006年银针茶基地发展到1300多亩，今年已经有1500多亩合同基地得到了落实。在发展合作社的同时，县龙山绿色食品中心还实行了茶叶QS认证，并于去年9月10日获得通过，成为我县最早实行QS认证的三家茶叶加工企业之一。去年4月，县工商局与龙山银针茶专业合作社签订了订单农业发展协议，合作社主动要求县工商局参加订单合同制度的监督和管理。随后，合作社与安文镇羊山头、殊闲和大盘镇礼济等村的茶农签订了基地发展合同，禁用农药化肥，规范茶园生产和茶叶采摘标准，并实行最低保护价收购制度。
由于收购价格较高，茶农的实际收入往往大于加工其它品种的茶叶。在茶叶采摘初期，由于其它品种茶叶价格高，这种优势并不明显，但到了中后期，其优势就得到充分体现。目前，银针茶专业合作社收购银针茶已有一个多月，每公斤的收购价均在400元以上。
随着产品质量的稳定和品牌知名度的提高，龙山银针茶的市场不断扩大。去年 ，“绿水丫丫”牌银针茶在省农博会上获得农产品优质奖，受到杭州消费者的青睐。今年以来，云和、仙居等地有不少客户慕名前来采购银针茶。龙山绿色食品中心负责人孔雪英表示，今年将进一步把银针茶专业社办好，给社员更多的利益，促进银针茶生产规模进一步扩大。
