近日，由遂昌业主投资、位于尚湖镇板榧村的县香香茶厂里机声隆隆，工作人员忙着生产加工“香茶”。
“香茶”是上个世纪90年代后期由松阳县开发的一种大宗优质绿茶，由于品质独特、价格适中，深受许多消费者喜爱，成为国内畅销的大宗茶。现在，“香茶”的生产、加工技术已在我省许多县、市推广开来。
我县目前以生产龙井茶为主，其鲜叶原料基本上是一芽一叶，由于采摘来不及，许多茶鲜叶浪费在茶园上。遂昌县开阳茶叶合作社看中我县丰富的茶鲜叶资源，今年春季到我县开办茶厂开发“香茶”。
“香茶”采摘时间为4月中旬至9月底，鲜叶原料以一芽二、三叶为主，比龙井茶的原料多了许多。“香茶”开发能有效利用因采摘来不及而浪费在茶园的鲜叶，能有效利用夏秋茶资源，增加农民收入。据尚湖镇板榧、栗树山的村民反映，今年香香茶厂向他们收购鲜叶加工“香茶”，他们的茶叶收入增加了30％。
