日前，玉山工商所给辖区内的所有食品经营店铺发放了食品台帐，这意味着从此以后，所有合法经营户经销的食品都有了“户籍”。
工商部门此前在查处不合格食品案件时发现：食品问题大多发生在消费领域，而真正的罪魁祸首——问题食品生产企业及批发经销商往往会以各种办法逃避应该承担的责任，给工商执法带来很大困难。为了抓好食品安全监管，杜绝食品安全隐患，营造食品放心环境，玉山工商所给辖区内食品经营者发放了食品经营台帐，建立食品经营台帐制度，并采取定期巡查和不定期检查相结合的措施，督促食品经营者认真做好食品进、销货记录，做到进货清、出货清，确保一有问题可即时发现、即时处理，并及时追踪源头。这样一来，经销的每一份食品都有了可以追溯到生产地的“户籍”，问题食品再也无法“暗渡陈仓”，有利于从源头上杜绝问题食品进入市场。
