近日，冷水镇潘潭村颇为热闹，很多外地人慕名到该村购买土面条。据了解，该村全年生产土面条的农户有330多户，达全村的70%以上，年产量可达330余吨，预计该项收入可为潘潭村人均增收3000余元。这是冷水镇鼓励、支持、引导民营经济与个体经济发展，打造“一村一品”、“一村一业”特色产业，拓宽农民增收渠道，促进农民增收的一个缩影。
近年来，冷水镇党委政府把增加农民收入作为农业和农村工作的重中之重，以“四大抓手”为重点，着力拓宽农民增收渠道。
以基地建设为抓手，做强特色经济。目前，该镇已形成以食用菌、中药材、蚕桑、蔬菜瓜果为主的四大特色产业，并分别建立了相应的基地。其中有机花菇基地5个：泗岩中央畈60万袋，白岩畈80万袋，朱山50万袋，庄头60万袋，虬里50万袋；有机杏鲍菇基地2个：冷水60万袋，小章50万袋，全镇杏鲍菇已发展到400万袋规模；有机水果基地2个：凤凰山东魁杨梅和胡山红晶李，胡山桃花源300亩生态休闲有机水果基地被认定为县级科普示范基地；无公害中药材基地2个：潘潭、庄头500亩元胡，白岩片500亩浙贝母；此外还有潘潭、庄头、白岩为中心的1000亩甜玉米基地等。这些基地的建成，对相关产业发展起到了领航作用。
以科技富镇为抓手，提升农民素质。实施农民素质培训工程，开展针对性强、形式多样、科学创新的就业技能培训和农业科技培训。以镇成人文化技术学校为阵地，以食用菌技术协会、蔬菜专业协会、蚕桑专业技术协会为依托，切实抓好实用技术培训和开展技术服务工作，提高农民的技术知识水平，为农民排忧解难。到11月底止，共举办各类培训32期，受训1638人次，其中农技培训27期、832人，转移就业培训5期、97人，二、三产业及指导性培训2期、132人次，镇成校农函大办班6期，有336名学员考取了技术等级证书。
以优化环境为抓手，做强生态经济，努力形成“千家万户搞经营，千山万水闯市场，千方百计创新业”的局面，打造“一村一品”、“一村一业”和“一村一景”，大力发展观光农业，做好做强生态农业经济。
以工业功能区建设为抓手，做大工业经济。该镇明确工业发展定位为“工业强镇、五金重镇”，规划了3100亩的“二线六区块”县级工业功能区，有针对性地开展产业招商引资。龙头企业泰科电器厂的成功引进，为该镇集聚五金产业奠定了良好基础。随着工业经济的发展，该镇越来越多的农民得以洗脚上田，在家门口成了“工人”。(陈岚)
