近年来，以香菇为主打品种的我县食用菌产业进入了滑坡期，面对严峻的形势，我县的一些有识之士在早些年就开始探索食用菌行业新的发展方向，县新艺食用菌研究所所长包金亮就是其中的一位。
现年35岁的包金亮是双峰乡人，高中毕业后他在仁川镇创办了菌种站，向菇农提供菌种，开始了他从事食用菌研究之路。2002年4月，包金亮创办了我县首家民营食用菌科研机构——磐安新艺食用菌研究所。不久，日本一家食用菌企业希望在磐招一名技术能手，本来就想到日、韩学习食用菌技术的包金亮立即报了名。在日本的三年，他通过刻苦学习，掌握了行业先进技术。2005年，鉴于来往日本的签证比较困难，包金亮选择了同样是食用菌需求大国的韩国。在韩国，包金亮主要是栽培香菇和韩国小平菇。由于韩国人工费用比我国高，他就把菌棒培育等工作放在磐安，通过自己的研究所组织我县菇农培养菌袋，再把这些菌袋运到韩国，在韩国出菇。在生产香菇的过程中，他发现许多食用菌的珍稀品种(如桑黄菌等)在韩国很流行。
桑黄菌等品种技术难度大，韩国也有个别搞得较为成功的，包金亮就利用自己的技术和韩国人交流，在技术上互通有无。2007年初，他回国后就着手开发桑黄菌。通过近一年的努力，历经多次试验，目前桑黄菌的菌种已经开发成功，再过两个月就可以栽种，到今年秋季就可出菇。
包金亮善于钻研，几年来已在国内专业刊物上发表食用菌技术论文十余篇。他认为，我县食用菌产业要形成新的增长点，应采取以下措施：一是要开发市场容量大、技术含量高的珍稀菇，因为珍稀菇生产难度大，技术要求高，竞争对手较少，有利于占领市场。以桑黄菌为例，其利润是香菇的数倍，而且目前销路有支撑，技术已经成熟。韩国小平菇在韩国市场容量较大，也适宜我县开发。目前县食用菌研究所也在开发的巨大口蘑在日韩有较大市场容量，开发前景较好。二是对于常规品种如香菇，必须提高技术含量和产品品质。作为香菇之乡的我县，许多菇农掌握的种植技术，是沿袭多年的“老手艺”，生产管理上没有多少改进，导致质量未能进一步提高，在竞争中处于不利地位，这种现象必须改变。 (记者 潘一旭)
