7月21日，潘潭土索面专业合作社从县365中心卫生窗口领取了《卫生许可证》，标志着我县又一个专业合作社成立。
土索面是一种用手工拉成晾干的素面，俗称“长寿面”。地处与缙云县交界的冷水镇潘潭村，是我县的土索面主产地，几乎家家户户都会制作索面。潘潭土索面不仅又细又匀、颜色白净、鲜软可口，而且耐贮存，煮熟后加佐料，鲜而不腻，柔软而不糊口，口感好，是一般面条所不可比拟的。潘潭土索面不仅普通百姓爱吃，更是我县农村产妇“坐月子”必备的传统食品之一。
如今，潘潭土索面已大量销到县外，深受广大消费者喜爱。为了提高潘潭土索面的知名度和竞争力，潘潭村卢杰等5人联合组建了潘潭土索面专业合作社。(陶宝东)
