一乡一俗，一湾一曲，过年也是如此。我们玉山区域跟盘山区域的有些地方过年风俗就很不一样，这一点对于我这个在玉山长大的人来说感受特别的深。
我婆婆家在维新乡新渠村，靠近仙居，他们村不仅讲仙居话，风俗习惯也是沿袭仙居的。在婆家过了这么多年后，我了解了一些仙居的过年习俗。
仙居人过年除了杀猪宰羊之外，油锅里是黄灿灿的泡鲞在打滚、肉皮在翻身；拌有芝麻、橘皮、红糖的馒头干，在垫有红火的炭盆的铁丝笼上翻着个儿，散发着阵阵诱人的香味；瓜子、花生、番薯片，在炒锅里活蹦乱跳；麦油子在大大圆圆的晒匾上，接受检阅似地排着队列；细细绵绵黄黄的索面，在天井里的木头架子上舒展着苗条到极致的身躯，庸懒地享受着暖暖的冬阳；小手臂粗细的年糕，在机器的轰鸣中一个个争先恐后地钻出来；麻糍更是在捣臼里，经千锤百炼实现着从糯米到麻糍的升华；当然还有任何餐桌都少不了的鸡鸭鱼……
过年里的新渠，每个角落都飘着浓浓的年味，每样年货都透着浓浓的喜庆。这其中要数泡鲞、炸豆腐和捣麻糍，还有在家里与大家一起做馒头和馒头干。
泡鲞其实是面制品，它用面粉、鸡蛋、盐搅和成一定的稠度，再在中间嵌一小块咸带鱼，一个个用油炸成金黄，放着备用。有客人来了，或过节了，或上梁、或娶媳妇了，泡鲞加上佐料烧煮，作为上等菜来敬客的。仙居人说结过婚了，也说是“放过炮仗，闻过泡鲞”了，意思是明媒正娶了，足见泡鲞在菜肴中的显赫地位。
捣麻糍是过年最热闹的营生。原本冷落在一边的石捣臼，到了过年就吃香得很。一个门堂里往往只有一只捣臼，你用罢了我上，还有一个在等着。蒸好的糯米在捣臼里冒着腾腾的热气，整个场面仿佛是紫气缭绕的仙境。捣麻糍必需有两人一起，一个人抡着捣锤一下一下地捣，一个人在捣的空隙伸手去拢一下米。旁边还有一盆清水，拢糯米的人，每次都要去浸一下的。捣的人只要有力气就行，这拢的人可得眼明手快，还要和着节奏，实际上比捣的人轻松不了多少。稍不注意，如果与捣锤来个亲密接触，就不妙了。
仙居风俗还有一点与我们很不相同，过年时，按他们的习俗，不管自己家人还是来客人，几乎每天都要伴着丰盛的菜肴，吃稀饭和馒头，这对我这个地道的玉山人来说，一开始很不习惯，但经过这么多年，现在已经入乡随俗，慢慢吃习惯了。
在维新过年，让我感觉到，风俗虽因地而异，但过年的气氛和人们的心愿却是一样的，都祈求家人能平平安安，大吉大利，来年过得更好。胡瑞仙
