日前，开餐馆的业主发现在县365行政服务中心卫生窗口领到的《餐饮服务许可证》与原来的《食品卫生许可证》有许多不同之处。除许可证的“类别”栏标注不同外，还增加了“备注”栏，并且明确标注着“不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品”。

　　从今年6月1日开始，我县卫生行政部门已将餐饮业的《食品卫生许可证》改为《餐饮服务许可证》。与原来的《食品卫生许可证》的最大区别在于《餐饮服务许可证》更详尽地标注了经营范围，更明确地向消费者告知经营企业不可以经营的范围。如果经营者超范围供应不包含在《餐饮服务许可证》经营范围内的食品，那就是违法，按照《食品安全法》的规定，餐饮监管部门可以对其作出没收违法所得、违法经营的食品和用于违法经营的工具、设备、原料等物品，并处罚款的行政处罚。

　　由于《食品安全法》等法律法规对供应冷菜、裱化蛋糕等直接入口食品的餐饮业经营场所及其保障食品安全的条件较严，如供应冷菜的餐馆应单独设置冷菜间，冷菜间应设置二次更衣，并配备空气消毒设施、空调、净水设施、冰箱等，有专人操作。因此，凡不具备条件的饭店一律不准经营上述食品。《餐饮服务许可证》在“备注”栏中明确标注经营者不能卖什么，目的就是警示经营者不能出售相关食品，同时让市民消费时更加清楚、明白。(陶宝东)