本刊讯 日前，冷水镇在胡山村组建了食用菌合作社，合作社租用3亩土地，投资80多万元，建成食用菌生产厂房30间，购进了空调、装袋机等设备，尝试实行工厂化栽培。

　　工厂化栽培主要是根据市场行情的变化，通过调节厂房内的温湿度，控制香菇的生产速度，从而实现反季节栽培，形成四季产菇、周年生产，不论自然天气如何，都可以按日均衡地向市场提供鲜菇。每间厂房集接种、灭菌、生产于一体，厂房内实行立体式栽培，每年可种植三熟，比传统种植多出一熟，预计年种植食用菌达45万袋，平均每亩15万袋，比传统种植方式每亩2万袋多6.5倍。按每袋可产鲜菇0.5公斤、目前市场价每公斤6元计算，每亩产值可达45万元，比传统模式高出39万元，极大提高土地的利用率和产出率。目前，第一批菌棒15万袋已装袋完成，预计12月份可产出。下步合作社将投入50万元建成培养室，不断完善设施，逐步建成高产出、高效益的食用菌工厂化栽培基地。

　　与此同时，该镇在香菇种植专业村白岩村尝试香菇规模化、专业化生产，组建了村级食用菌生产专业合作社，投资10万元，引进集食用菌拌料、装袋、封口为一体的设备，实行机械化作业，组织社员采用流水线生产，克服了食用菌生产中劳动强度过大的致命弱点，有效降低了劳动力成本。