不久前,位于县城北镇街的汉江坊料理店到县365行政服务中心卫生窗口办理了《餐饮服务许可证》,标志着我县有了韩国料理店。
据了解,韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理别有风味,富于特色。“辣”是韩国料理的主要口味之一,但这种辣与别的辣有所不同,韩国菜的辣入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,佐料多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等,尤其大蒜的食用普遍。用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师手指中。不论是烤肉、泡菜还是糕点,五颜六色的视觉享受,是韩国料理的最大特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩,另一方面通过料理展现出美食的不同形态。韩国料理一般选材天然,荤素搭配合理,既保证足够的营养,又不会叫人暴饮暴食。