一是加强市场监测，做好信息引导。各地商务主管部门加强对主要蔬菜品种价格、销量监测，掌握消费需求变化。会同有关部门了解掌握各地主要蔬菜品种播种面积、长势、产量、采摘时间等生产情况，及时发布蔬菜供应、需求、价格变化信息，积极引导蔬菜生产和市场流向。

　　二是建立对接平台，拓宽流通渠道。在“商务预报网”、“新农村商网”建立网上蔬菜对接平台，各地商务主管部门积极组织蔬菜生产大户、经销大户、批发市场等在供求平台上发布信息，寻找商机。

　　三是开展产销对接，降低流通成本。发挥“农超对接”、“农批零对接”等长效机制作用，组织指导大型连锁企业、农产品批发市场、运销企业等与出现“卖难”的蔬菜生产大户、合作社等建立密切的产销合作关系，优先销售滞销蔬菜。鼓励当地部队、学校和集体伙食单位等直接采购滞销蔬菜。

　　四是组织加工转化，扩大蔬菜用量。协调食品加工企业与蔬菜主产区建立长期稳定的合作关系，对滞销蔬菜进行深加工，制成腌制蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、净菜与保鲜蔬菜等，缓解集中上市压力，增加蔬菜附加值，尽可能减少农民损失。

　　五是开展蔬菜收储，调节上市时间。发挥地方政府储备和商业储备的应急调节作用，临时收储一批卷心菜等具备短期贮存条件的“卖难”蔬菜。★