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添加剂恐慌困扰现代社会
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  “除了涉案的这些食品饮料外,其他食品真的安全吗?我们到底还能吃什么啊?”一名台湾妇女对着电视镜头表达自己的不满。 “塑化剂事件”一开始只在饮料界造成不安,但随着案情发展,现在就连民众常吃的钙片、乳酸菌咀嚼片等都受到波及,儿童吃的羊乳片和感冒糖浆也可能含有塑化剂。台湾《中国时报》说,现在吃的、喝的、用的、抹的,什么东西都有可能含有塑化剂这种有毒成分。有岛内主管部门专家直言,不知道塑化剂还会被用在哪里。

  英国《独立报》1日称,由于在欧洲范围内爆发了令人恐惧的“德国毒黄瓜危机”,欧洲消费者和舆论都被这更现实的食品危机所吸引,削弱了他们对遥远亚洲塑化剂风波的关注。文章称,这种忽视是危险的,非法塑化剂成分可能被添加在饮料、保健品、维生素片甚至化妆品中,如果疏于防范,这些危险的商品可能在很长时间后仍会被消费者服用,并引发严重后果。法国《论坛报》称,由于这些添加剂不仅内销,也出口到世界其他地区。目前已知被波及的产品范围很广,涉及品牌不仅包括台湾200多家大小厂商,甚至包括一些国际知名品牌。一些问题原料也销售到中国大陆、美国、中东、东南亚等地。“地雷真不知还会在哪里炸响”。

  近年来,与添加剂相关的一些食品安全事件频频在世界各地发生。英国2005年首先发现来自印度的5吨红辣椒粉含有工业色素“苏丹红一号”,中国一些知名奶粉中含有三聚氰胺,而美国养殖业至今还允许使用“瘦肉精”。这一系列事件直接或间接有添加剂的影子,让消费者无所适从,谈添加剂色变。

  “塑化剂、瘦肉精、苏丹红,这些根本不属于食品添加剂,而是一种人为非法的滥用。”中国农业大学食品问题专家胡小松对《环球时报》记者说,正是这些滥用添加剂的行为导致人们误将食品添加剂比作“毒药”。胡小松说,食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的化学合成或天然物质。食品添加剂在现代人的日常生活中发挥着不可替代的作用,甚至可以说是人类文明的标志。没有食品添加剂,就没有现代食品工业。添加剂对食品的保存、保鲜等有重要作用,只不过现在一些人把添加剂滥用。这就好比酒后驾车,并不是酒有问题,而是饮酒者有问题。

 
编辑:陈兆贤   孔海燕 作者: 来源: 环球时报  2011-06-02 15:41
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