重庆市工商、公安、质监、食药监等多个部门联合开展“食品安全百日执法专项行动”，至今已破获食品药品安全犯罪案件1046起，抓获各类涉案人员943人，端掉黑窝点396个，打掉犯罪团伙60个，有力打击了食品安全领域的违法行为。

　　据了解，在“食品安全百日执法专项行动”中，重庆相关执法部门从食品的生产加工、流通、餐饮服务等环节展开彻底清查，累计检查生产单位11560家次，发现393家食品生产企业存在严重安全隐患，停产关闭企业91家，注销生产许可证602家，没收问题食品91551公斤，销毁问题食品44818公斤。

　　重庆市食品药品监督管理局表示，打击非法添加和滥用食品添加剂、餐厨垃圾处理、严防“地沟油”回流餐桌是此次集中专项行动的重点，共查处非法添加和滥用食品添加剂案件84件、使用不合格油脂作为原料加工的案件19起，没收违法油脂660公斤。

　　在整治活动中，知名零售企业沃尔玛以普通猪肉冒充“绿色猪肉”欺诈消费者的违法行为被查处曝光，并受到严厉处罚：沃尔玛在渝企业涉案的12家门店违法所得73万余元被没收，罚款约269万元，涉案门店停业整顿15天。这是迄今为止重庆市对超市开出的最大罚单。

　　重庆市市长黄奇帆表示，建立保障食品安全长效机制，要标本兼治、三管齐下，尤其要进行机制创新。在对食品安全问题严厉打击的同时，重庆市积极研究建立保障食品安全的长效机制，加强食品安全监管。