昨日，笔者在磐安县盘峰乡榉溪村永安源香菇专业合作社基地看到，黑木耳长势喜人。该合作社主任孔新平说：“这个品种是县农业局去年上半年引进的，适合露天栽培，生长周期短，70天便可采收，具有省工、省料、产量高、品质优、易栽培、效益高等优点。”

　　该合作社目前有6户农户种植黑木耳，规模达23亩30万袋(菌棒)，实行“集中生产、分散管理”的模式，即备料、菌棒制作、灭菌等环节统一由合作社完成，菇农只管接种、发菌管理和出菇，不用添置任何生产设备。孔新平算了一笔账：每亩田可放1.3万个菌棒，每亩纯收入在5万元以上。同时，黑木耳916品种适合“耳—稻”水旱轮作，目前已有很多农户准备今年也种黑木耳。

　　磐安县正炼生态食用菌专业合作社通过引进新机械新技术，提高了香菇种植能力和效率。合作社负责人胡正炼说：“以前，种两亩香菇就忙不过来，现在我们9户人家种了60亩，田还不够种。” 2011年4月，胡正炼联合村里8户农户，到土地相对比较平坦的高丘村承包了60亩农田，投入200多万元搭起170个标准化钢架大棚，建造1700平方米生产用房，买来了国内先进的新型灭菌灶、自动装袋机、自动拌料机。

　　“以前种香菇所有的环节都靠人工，现在就不一样了。”合作社成员葛其兴说，新型灭菌灶自2011年8月投入使用到现在，已经为50多万只菌棒进行了灭菌，3个月就能完成以往一年都完不成的任务。

　　除了品种调整和技术更新，规模种植是磐安县食用菌产业转型升级的另一招。“这里的田地原本已荒废，如今又能产生效益了。”深泽乡马祥村村委会主任陈知富说，自从上海每添食品有限公司在此建立高温菇种植基地以后，村里荒废的30亩土地重新得到利用，每亩年租金为800元。

　　上海每添食品有限公司是一家以食用菌出口为主的企业，去年3月利用马祥村海拔高、气温低等特点，斥资100多万元建立高温菇种植基地。到目前，基地内已搭建钢架菇棚30余个，生产菌棒30多万个，预计全年生产菌棒60多万个，产值在350万元左右。据介绍，该公司有意与该村进一步合作，把村里另一块荒地利用起来。