昼夜温差明显 种菇材料丰富

磐安鲜香菇登陆新疆

　　6月18日至20日，新疆温宿县接连下了三天大雨。新建在该县托乎拉乡库如力村的浙江金华援建温宿食用菌产业示范基地的厂房和50多个菇棚突然被倒灌的河水浸透，刚做好的菌种、试种的不少菌棒被浸坏，损失10多万元。这让基地负责人、磐安县山之舟生态农业有限公司总经理包金亮连叹可惜。

　　温宿县新城商贸物流园是金华市援疆项目，该项目启动后，园内的土地被征用，相关农户一时成了“失业”村民。金华市援疆指挥部指挥长程天云在调研时发现了这个问题，在举措探讨中指挥部工作人员提出能否把磐安的食用菌企业引到新疆的想法。2012年4月初，包金亮应邀前往新疆考察，并得出磐安香菇可以在新疆种植的结论。有利条件有三个：一是新疆的食用菌原材料如白杨树、棉花杆、棉籽壳等资源取之不竭、用之不尽；二是新疆的独特气候特别适宜种香菇，新疆早上、晚上的气温一般是20—25℃，白天的气温可达35℃，昼夜温差有10多度，而磐安昼夜温差只有四、五度；三是有市场优势，新疆本地无人种植香菇，鲜香菇一般是从河南运去的，而且鲜香菇的价格也不低，蔬菜市场上的批发价格是一公斤18元左右，超市里的价格则是一公斤20元。考察期间，双方初步达成意向，并向库如力村以每亩1400元的价格租用了136亩土地。

　　包金亮回到磐安后，迅速购置装袋机、拌料机、扎口机、输送带、灭菌灶、锅炉等香菇种植加工能用到的设备及各种材料，共花费10多万元，托运到温宿县。

　　2012年6月，包金亮和他的姐姐、姐夫一起赶赴新疆的库如力村，开始建造厂房，一直造到10月底完工。80米长、14米宽的厂房共造了4个，30米长、8米宽的大棚共造了50个，总投入已达500多万元。

　　有了立足之地后，包金亮即于当年9月开始同步试种多个食用菌品种：

　　试种了808、208等5个香菇品种 25000袋。试种结果比较满意，一个2公斤多、成本约3元的菌棒能采摘1.5斤鲜香菇——理论上比在磐安种植的合算，因为新疆气候干燥，香菇含水量少，品质更好，香菇生长期有四、五个月，产量与磐安基本上相同。

　　试种了5000袋小袋头(约1公斤重)的黑木耳后，让包金亮眼睛一亮。1个小袋头菌棒能采收1两黑木耳干(在磐安约2公斤重的大袋头菌棒也只能采收1两多一点黑木耳干)，目前黑木耳干市场批发价为30元1斤，冬天时则高达60元1斤，零售价则更高。在气候干燥的新疆种植黑木耳相比磐安还有一个更大的优势——黑木耳长出后，早摘迟摘几天没有关系，在菌棒上多长几天黑木耳不会烂，在气候湿润的磐安却不行，不采摘就会烂在菌棒上。在磐安必须备有烘干机，不烘干一点，采摘下来的黑木耳还会料掉。在少雨、干燥、高温、日照时间特长的新疆，却完全不一样，只要采摘下来，摊在地上，就会自然晾干，如用烘干机加工，质量则更好。综合试种情况，包金亮得出一个结论，新疆种出的黑木耳比原产地东北质量还要好。黑木耳将成为包金亮在新疆种植食用菌的主打品种。5000袋杏鲍菇、5000袋秀珍菇试种却不理想：杏鲍菇不适宜新疆的气候，而且在甘肃天水、新疆乌鲁木齐已建有大规模的生产基地，市场也已被占领；秀珍菇的产量还可以，但不合新疆人的消费口味。

　　今年以来，包金亮及其姐姐、姐夫主要工作是每天雇佣10多名当地村民制作黑木耳菌种。到目前止，已制作了20万袋黑木耳菌种，争取做出50万袋的黑木耳菌种，并及时种植，争取早日打开、占领新疆的黑木耳鲜品、干品市场。