近日，媒体曝光了江西省南昌县部分禽蛋加工厂使用工业硫酸铜腌制皮蛋的违法行为。

　　为确保我县消费者饮食安全与身体健康，县食药监局迅速组织力量对我县餐饮单位进行专项检查，重点检查餐饮服务单位违法采购、使用工业硫酸铜腌制皮蛋等违法违规行为。本次专项行动共检查大中型餐饮单位25家，出动执法人员8人次，未发现餐饮单位从江西南昌县购进皮蛋制品。执法人员对未按要求做好索证索票的餐饮服务单位出具监督意见书，要求严格按照《浙江省餐饮服务食品采购索证索票管理实施细则》规定，落实食品及原料索证索票制度。