近日，县食药监局开展了“餐剑二号”餐饮具消毒专项整治行动。重点检查了餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备配置及使用情况，集中消毒餐饮具使用单位的集中消毒企业的《餐饮具集中消毒卫生监督合格证》、营业执照、批次出厂检验报告的索取、留存情况。

　　从检查情况来看，学校食堂基本都配置了足够容量的餐饮具清洗、消毒、保洁设施，采取蒸汽消毒等热力消毒方法对餐饮具进行消毒，清洗水池做到专池专用；小餐饮单位有部分使用集中消毒餐饮具，但存在索证资料不全或者未索取相关证件的问题。针对发现的问题，执法人员当场出具意见书要求做好整改。

　　下一步，县食药监局将加大对存在问题较多餐饮单位的监管力度和抽检力度，进一步规范餐饮服务单位餐饮具清洗、消毒、保洁流程，保障餐饮服务安全。