近日，县工商局召集熟食经营户进行集体行政约谈，通过宣讲法律法规、现场提问解答等方式，就如何加强食品安全管理和履行法定责任进行答疑解惑，要求熟食经营户落实三个行为，做到规范经营。

　　明确自身责任，做到守法经营。要求经营户作为直接责任人，自觉遵守各项法律法规和索证验证管理等制度，提高食品安全重视程度。

　　经营证照齐全，做到合法经营。要求未办理许可证的经营户及时办理食品流通许可证，并及时变更营业执照经营许可范围。同时，要走正道明货源，建立进货查验记录制度，保证进货渠道正规，严把产品准入关。

　　做好配料公示，做到透明经营。要求将统一配备的公示牌挂在窗口显眼位置，对熟食制品的名称、加工日期、保质期、保存方法等信息进行公示，由责任区干部指导经营者据实填写，并及时更新，使消费者购买时对食品状况一目了然。