日前，县食药监局对我县餐饮环节熟食品进行了专项抽检。本次检测样品为餐饮服务单位和现场制售卤味店的烧鸭、凤爪等熟肉制品，共采集样品30批次。检验项目为硝酸盐、亚硝酸盐、着色剂、沙门氏菌等指标，采集的样品全部送省级检验机构检测。

　　检验结果显示，29批次合格，1批次不合格，合格率96.7%。对于抽检不合格单位，县食药监局已立案查处。