县城一些餐饮“人”在囧途:
人口少 餐馆多
1月3日中午,记者与朋友打算去北镇街一家烧烤店吃饭,但还未走到烧烤店,远远就看到店门紧闭,于是折回三棵树公园附近的西北烧烤店,但遭遇到同样的情况。
当天下午2点10分,带着疑惑,记者再次来到西北烧烤店,此时店门已开,有服务员在忙碌,还未踏进店门,服务员就满脸歉意地说:“很抱歉,我们中午不营业。”
记者很不解,在多次询问下,服务员不得已叫来店主,店主说:“我们也是迫不得已。”
店主张先生,80后,金华婺城区人,2007年来磐开办了这家西北烧烤,他说:“磐安餐饮业这几年生意越来越不好做,根本硬伤在于磐安人口少、餐馆多,而烧烤往往中午生意清淡,晚上相对繁忙,我们一般把精力投在晚上。”
东北人家菜馆的老板吴珊也有同感。她说:“现在我们菜馆生意没有以前那么红火,主要有两个原因:一是磐安本地人气不旺,而饭店数量递增快,竞争激烈。二是菜价偏高,导致成本偏高。”
对于目前存在的困境,张先生表示很无奈,他说:“在当前人少店多改变不了的情况下,只能在饭菜质量与口味上多动动脑筋了。”