鲁网青岛讯(见习记者马超群)今年23岁的魏雅静是一位90后女孩，大学毕业之初她做过酒店服务员、当过送餐工、包子工，开过包子铺。去年3月份，她在吃“黄焖鸡”米饭时突发灵感，创办了一家中式快餐店——魏小宝红焖鸡米饭，不到一年时间就卖出了6万份，赚了近30万元。昔日苦苦寻觅工作的大学生如今华丽转身，魏雅静的“红焖鸡米饭”快餐加盟店已在江苏、陕西、上海等省市发展了10多家……

　　取经路：90后大学生吃快餐得灵感初踏创业路

　　今年23岁的魏雅静家在平度崔家集镇魏家村。2012年，她从青岛一所学院的酒店管理专业毕业，与千千万万刚走出校园的大学生一样，魏雅静选择了与专业相关的行业工作。

　　提起创业之初，魏雅静还显得有些害羞。“看着那么多人到酒店消费，我就想，能不能单独做一道菜，从大酒店的名贵菜走到普通老百姓的餐桌上。”在一次外出与同事吃快餐的时候，她们选择品尝“黄焖鸡米饭”，吃完后一丝灵光突然闪过，“在酒店里有不少客人点菜的时候要红烧鸡块，是不是可以跟酒店的厨师先学学红烧鸡块的做法，掌握技术后也开一家快餐店?”魏雅静说。

　　想到就要做，魏雅静按捺不住激动，开始跟在酒店的大厨后面学制作方法。起初的时候，魏雅静稍有空闲就偷着跟大厨学艺，后来，她就直接跟在大厨身后要烹饪方法。经不住魏雅静的软磨硬泡，酒店的大厨终于把红烧鸡块的配方告诉了她。

　　再创新：千次反复调制自创配方年卖6万份快餐

　　配方是有了，可怎么样才能让吃客们认可自己的技术?这成了摆在魏雅静面前的难题。为做到口味统一、口感纯正，魏雅静辞去了酒店的工作，专心在家“闭关修炼”。

　　为了将红烧鸡块做的口味统一，她反复调整配方，“光鸡大腿就用去了1000多只鸡的，连做梦都梦着吃鸡。”魏雅静幽默地告诉记者，自己都快成黄鼠狼了。经过数百次的反复调味尝试，她最终配制出了自己的独特秘方，为了证明自己做的东西是否受欢迎，她买了市面上受欢迎的“黄焖鸡”和自己的“红焖鸡”请大家做对比品尝，大家一致认为“红焖鸡”更胜一筹，使她倍增开店的信心。

　　可是单一品种大家吃太久会不会腻呢?又一个难题摆在他面前，为了让产品多样化，魏雅静又举一反三的研究出了红烧肉，香汁排骨，土豆烧牛肉的独特制作配方。既不需要厨师，也不需要经验，只要把调料倒进锅里，短短六分钟就可以出锅。

　　去年年初，她的快餐梦终于实现了，她用打工积累的资金，加上亲朋好友的相助，一家名为“魏小宝红焖鸡饭”的快餐店在平度市繁华位置开张了。“做餐饮就是做良心，食品安全马虎不得。我们的原料全部用大公司的品牌产品，首先从原料上保证食品安全。”魏雅静说这句话的时候很认真，她说，她敢保证调料里没有使用一点违规的添加剂。

　　由于快餐店的口味独特，进货制度管理严格，魏雅静的“红焖鸡饭”不到一年时间就卖出了6万份，赚了近30万元。昔日苦苦寻觅工作的大学生如今华丽转身，魏雅静的“红焖鸡米饭”快餐加盟店已在江苏、陕西、上海等省市发展了10多家……

　　回馈社会：每份快餐取一毛钱设教育基金资助贫困学生

　　“卖出一份快餐，就拿出一毛钱的利润资助贫困学生。”魏雅静在创业之初就做出了这样的决定。“一毛钱可能不多，但集聚多了就能发挥大作用。”她始终坚信量的优势和自己的“航母理论”。

　　“一份拿出一毛，去年卖了6万份就是6000元，以后还可能更多更多。”她把这种捐助定义为“魏公益”，为公益从微小做起，集小成大。今年一月初，这6000元爱心捐助送到了平度市开发区实验小学6名贫困小学生的手里。魏雅静告诉记者，随着生意的发展，加盟店的扩大，以后不光平度总部的店这样做，全国各地的加盟店都要这样做，小老板也要有大爱心。一滴水也能折射阳光，要让爱心发扬光大，从平度涌向全国。

　　编辑徐彦杰