“民以食为天，食以安为先”。食品安全是一件关乎人民群众身体健康和生命安全的民生工程，也是省级示范文明县城创建的一项重要任务。在创建省级示范文明县城工作中，县食药监局以文明餐桌行动为载体，积极创新餐饮食品安全监管手段，有效提升餐饮食品安全监管水平。

　　推行容缺受理，强化证照管理。针对城区餐饮单位无证经营现象，县食药监局一方面推行“容缺受理”，对基本条件具备、主要申报材料齐全且符合法定条件，但次要条件或手续有欠缺的审批事项，先予以受理和审查，并一次性告知需补正的材料和时限，实现审批发证提速；另一方面加强监督巡查，对未及时申请办理《餐饮服务许可证》的餐饮经营单位及时提出整改意见，对不按要求及时整改的单位按照《食品安全法》规定予以查处。

　　示范引领创建，推广文明餐桌。县文明办、县食药监局联合下发了《关于深入开展文明餐桌行动的通知》，在去年开展文明餐桌行动的基础上，今年，文明餐桌行动将在县城和新城区全面普及推广。通过开展形式多样的文明餐桌宣传教育活动，增强全社会的文明用餐、安全健康意识，确保各类餐饮服务单位参与文明餐桌行动率达到90%以上，树立和表彰全县50家文明餐桌示范单位、20家文明餐桌示范食堂。

　　强化分类指导，提升餐饮等级。在日常监管中，县食药监局全面实施餐饮食品安全监督量化分级管理制度，县城及新城区餐饮单位新版食品安全等级公示覆盖率达100%。同时，通过开展餐饮等级动态分类指导，全面提升县城和新城区餐饮服务食品安全量化等级，确保示范文明县城创建期间B级以上餐饮等级达到80家以上。

　　开展百日严打，落实整治措施。为切实解决餐饮食品安全突出问题，县食药监局按照县食安委统一部署，在全县范围内开展了餐饮食品安全百日严打行动。针对百日严打行动目标任务要求，县食药监局把无证无照小餐饮、熟食卤味生产经营场所、学校食堂及其周边餐饮服务单位、餐饮单位使用的食用油等制品和肉类制品、餐饮服务单位凉菜及海产品制作列为打击重点场所和重点品种；把滥用食品添加剂、回收食品作为原料、非法购入病死及死因不明水产、肉类等5类行为列为打击重点。同时，县食药监局将在百日严打行动期间加大餐饮食品违法违规案件查处力度，做到发现一处整治一处，发现一起打击一起，确保餐饮服务食品安全。