6月28日，“希望工程汤臣倍健营养计划”首批营养教师培训落下帷幕，100名来自安徽金寨县、四川天全县和湖北五峰县的希望小学老师的营养专业课程正式结业。他们将成为中国第一批乡村地区营养老师扎根希望小学，助力中国贫困地区学生的健康成长。

　　目前，由于营养失衡与营养缺乏，导致我国贫困地区儿童生长发育不良乃至罹患疾病等现象仍普遍存在，而这背后深层次的原因是营养食品及营养知识的双重匮乏。2013年，中国青少年发展基金会以及汤臣倍健共同发起“希望工程汤臣倍健营养计划”，该项目历时三年通过希望小学营养老师培养、营养知识课堂、营养品捐赠等方式，为希望小学师生及家长带来可持续性的营养改善和营养知识普及。

　　授人以鱼不如授人以“渔”，助人自助才能受用终身。据悉，营养支教计划由汤臣倍健营养学院为希望小学老师提供专业师资及培训，并帮助其考取国家认证的营养师资格证。为了让营养老师后备军得到持续的营养知识培训，汤臣倍健营养学院走访了安徽金寨县、四川天全县和湖北五峰县希望小学，了解当地学生的饮食情况，为参加项目的老师进行更加符合当地饮食习惯的营养知识培训。

　　营养师在四川雅安天全县的板房中为当地30所希望小学的老师开展培训

　　具有多年公共营养师培训经验的汤臣倍健资深讲师、营养学博士胡建平表示，在为希望小学老师培训时感触很深，现在贫困地区儿童的营养已经有了很大的改善，但懂得如何吃的家庭非常少，即便是老师也普遍缺乏基础营养知识。而孩童时期营养不良造成的后果将是不可逆的，营养知识不足导致的健康差距，将会影响一代人的成长和发展。

　　本次参与“希望工程汤臣倍健营养计划”的雅安天全县的教育局该项目负责人高敬松介绍，现在乡村地区的经济水平已经有所提高，学生也在国家和社会各界的帮助下一日三餐已经有了基本的保障，但如何配餐、如何让孩子吃对吃好就成了难题。“非常有幸天全县作为首批参加营养支教计划的地区之一，本次天全有30位希望小学的老师接受了专业的营养知识培训，接下来这批营养老师会把专业营养知识带回学校，为学生的日常饮食进行指导，并对他们开展基础营养教育。”

　　汤臣倍健营养学院对金寨县、天全县和五峰县的100名希望小学老师开展持续地专业培训

　　据了解，“希望工程汤臣倍健营养计划”将历时3年培养的300名希望小学营养老师，重点覆盖青基会、汤臣倍健在全国范围援建的希望小学，惠及我国300所希望小学。除了必要的儿童营养品捐赠和营养老师培训外，项目也不定期走进各希望小学开展生动有趣的“营养课堂”，为学生进行基础营养教育，助力学生“营”在起跑线。

　　汤臣倍健营养在安徽金寨县希望小学里启动了首个“营养课堂”