日前，县市场监管局开展“利剑二号”专项检测活动，对我县农贸市场、超市经营户、蔬菜配送企业进行抽检，共抽检鲜猪肉、蔬菜、豆制品等10多个品种65批次。经法定检测机构检验，合格56份，不合格9份。其中，鲜猪肉、火腿、蔬菜、豆芽、大米制品、大米、大豆全部合格。

　　本次抽检中，不合格食品存在的问题主要有：1批次熟肉制品菌落总数超标；2批次糕点添加剂不合格，检出铝残留量、山梨酸超标；6批次豆制品(散装白豆腐)菌落总数和大肠菌群超标。菌落总数、大肠菌群是食品卫生状况的重要微生物指标，指标超标主要是因为食品生产、加工、销售场所及设施、人员卫生状况不理想，未严格按卫生规范操作。消费者食用菌落总数和大肠菌群超标严重食品，容易患痢疾等肠道疾病，严重的可能造成中毒性细菌感染。食用铝含量过高的食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，正处成长和智力发育过程的儿童过量食用铝超标食品，会严重影响骨骼和智力发育。山梨酸(钾)作为一种国际公认安全的防腐剂，能有效延长食品保存时间，因此国家标准允许限量使用。如果食品中添加的山梨酸超标严重，消费者长期食用会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏健康。

　　从检测结果看，我县食品市场鲜猪肉、火腿、蔬菜、豆芽、米粉干、豆腐皮未发现问题，消费者可放心食用。

　　散装白豆腐要避免生吃，须高温烧煮。

　　对检出的不合格食品，县市场监管局将依法进行处理，并严格督促经营户按规范进行整改，切实做好质量管控，保证食品安全。