今天上午，在冷水镇岩潭村的县方正珍稀药材有限公司铁皮石斛基地，农户正在采摘石斛花。据公司负责人郑方正介绍，目前我县铁皮石斛花已经进入采摘期，今年价格与去年持平。郑方正已获得50余公斤订单，由于较为畅销，他还向其它基地订购了部分石斛花。

　　郑方正说，铁皮石斛花价格相差很大。大田栽培的基本在每公斤2000元左右(干品，下同)，其中，如果使用化肥，价格就只有每公斤1600-1800元，实行有机管理的价格在每公斤4000元左右。崖壁栽培的石斛花价格很高，每公斤达2万元以上。

　　据了解，我县铁皮石斛基地6月份进入开花期，花期较短，产量也较低。据有关资料，铁皮石斛花不仅具有铁皮石斛本身的功能，如滋阴、明目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等，而且具有解郁的独特功效。特别是夏天，用铁皮石斛花泡水喝，不但能调节肠胃、增强抵抗力，还能消暑。石斛花可用于鲜食，烘干后可用于泡茶。鲜食通常用于煲汤，石斛花煲鸡汤就是一道美食，其方法为：与切块土鸡肉同煮，在慢炖时加入铁皮石斛花，也可适当加一点枸杞。此外，铁皮石斛花炒鸡蛋也是一道佳肴。

　　据郑方正介绍，消费者接受铁皮石斛花经历了一个过程。早年，安徽霍山铁皮石斛花每公斤600元也很少有人问津，现在价格已达每公斤4万元。我县石斛花行情始于2012年前后，当时铁皮石斛花价格在每公斤6000元，后来受云南等地影响，价格逐年下降，目前已处于平稳期。

　　郑方正说，石斛花的采摘时间很有讲究，通常在花开的第一天采收，此时香味尚未挥发，效果最好。“如果花开后第3天采摘，品质就大大降低了。”郑方正说。目前，他专门雇请4个人采摘，一个人每天可采摘鲜品5公斤。

　　为了进一步打响铁皮石斛的知名度，郑方正计划对仿野生立体栽培的铁皮石斛大棚开展领养活动。到时，他将对每根椴木进行编号，然后对每个生长期进行拍照保存，便于领养者及时了解相关信息。同时，在花开时节及时采收冷藏，每隔一段时间给领养人寄上石斛花。据悉，他的仿野生立体栽培铁皮石斛大棚共有椴木1500根，每根有铁皮石斛苗50丛，按领养价每根椴木800元计，效益相当可观。