双峰乡皿四村有个酿酒师傅，他酿的“双峰土烧”口味纯正，受到消费者青睐。

　　近日，记者来到皿四村村民羊明家，远远就闻到了一股纯纯的酒香。羊明今年46岁，从事双峰土烧酿造已有8年。记者采访时，刚好有顾客前来买酒。他说，羊明酿的酒口感好、有后劲，但喝后不会感到头痛，多喝一点也没事。

　　羊明早年曾外出打工，但收入一般，后来便回家从事酿酒生意。目前，他在县城开了一家店，专门销售自酿的双峰土烧和其它各类酒。

　　羊明说，酿酒一般要经过浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵、蒸馏等工序，双峰土烧采用纯净的山泉水，以本地产的高粱、大米、荞麦等为原料，以传统工艺酿造而成。