“中秋节快到了，虽然市面上的月饼有的很高级，但把自己做的月饼送给亲友，更能表达心意。”家住县城龙山小区的90后女孩陈倩利用周末时间，烤制了80块月饼，准备免费送给亲友品尝。

　　9月12日下午，记者来到陈倩家，她正把已经烤制好的月饼用纸盒一个个包装起来。陈倩说：“除了月饼，我还烤制了80块绿豆糕，中秋节前一起送给亲友跟同事等，跟大伙儿一起分享节日快乐。”

　　陈倩今年23岁，大学刚毕业，目前在县农信联社仁川分社上班。她说：“这是我第一次制作月饼，低筋面粉、糖浆、莲蓉、蛋黄、刮板、模具等烤制月饼所需的材料是从网上买来的，方法也是跟网上学的，目前有莲蓉蛋黄跟红豆沙蛋黄两个口味。”

　　月饼制作过程其实并不难。先秤好用油和配料调好的面团，揉捏之后压成小圆饼，再把莲蓉等馅填充进去，裹成一个个圆实的“小包子”。随后把“小包子”放进模具压实，片刻间做成月饼，然后放进烤箱，烤制6分钟左右就可以了。但陈倩说，月饼若想做得美味精致，就必须把每一道工艺过程精细化。比如每块月饼重量50克，起初是20克皮跟30克馅，因皮太薄，包不住馅，最后把皮改成30克，另外，每个蛋黄质量不同，每块月饼所需莲蓉或豆沙质量也不同，需要用微型电子秤称量。

　　此外，月饼包装小盒子也是陈倩自己动手制作，人群不同，设计的风格也不同，“细细算来，从制作饼皮、包月饼、刷蛋液、烤制……，整块月饼制作下来一共有20来道工序，每一步都颇为费时费事”。陈倩觉得，辛苦无所谓，只要大家感觉美味就开心了。

　　当日，陈倩已经陆续送出一些月饼和绿豆糕给朋友长辈，大家品尝后都夸“好吃”。妈妈马女士笑着说：“我一个好朋友品尝后说十分美味，夸她手艺地道，还打算买去200个月饼送亲友。”

　　马女士说：“这孩子很孝顺，她上班第一个月工资就拿来给爷爷奶奶等长辈买了围巾、手套、袜子等礼物，制作月饼也是出于爱心，就想把爱与祝福送给大家。”