近日，杨先生经过民工乐园边上一家早餐店的时候，看见有人排队在买馒头，心想：“买个馒头还排队，卖的是什么馒头啊？”

　　原来这个馒头还真不一般，它是用白药做的药膳馒头。
　　该店老板蒋公标告诉记者：“这个‘白药’不是‘云南白药’的那个白药’，而是用一种叫‘辣蓼’的中草药制成的酵母。”
　　辣蓼多生长于近水草地、流水沟中，我县各地均有生长。辣蓼味辛，性温，具有治痈疡、痢疾、止痛等功效。
　　白药就是在夏秋季节将辣蓼汁拌入米糠中，搅拌匀，搓成乒乓球大的丸子，把丸子一个个放在稻草上，让它慢慢地发酵。几天后，丸子上面长出白花，雪白的一片毛毛，这就是菌丝，发酵好的白药会散发出一股浓烈的酒的香甜气息。“所以用白药做的馒头特别香甜，就是这个道理。”
　　馒头的好坏成败，面粉的发酵是主要因素，古法都用白药发酵。“小苏打不过是现代社会快节奏发展的产物，我们的馒头坚守着用土法蒸制馒头，有制曲、发酵、揉面、制作、预热、蒸煮、出笼等多道工序。” 蒋公标说。
　　除了用白药发酵，他们还在馒头中加入可以食用的中药，所以就有了这些浪漫的馒头——茯苓馒头、枸杞馒头、薏仁馒头、豆蔻馒头、玫瑰馒头、芡实馒头、蒲公英馒头等等。
　　这些白的、红的、黄的馒头，不仅名字浪漫，还各具别样的功效，比如茯苓馒头健脾养气，枸杞馒头清肝明目，芡实馒头固肾补脾。
　　蒋公标说：“开业几天，总共卖了5000多个馒头，卖得最好的是茯苓馒头，每天大概卖出200个左右。”
　　杨先生说：“味道还可以，价格也亲民，药补不如食补，吃这个馒头挺好的。”