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孩子们的餐桌安全吗?
www.panews.cn 磐安新闻网 来源: 2018-05-31 21:07

  在经济社会快速发展的今天,人民对美好生活的需要日益多样化、多层次、多方面,不仅对物质文化生活提出更高要求,而且必然包含着人民对消费环境的更高要求和期待。

  近年来,我县消费者权益保护体制机制日益完善,消费者权益保护工作力度不断加大,消费者维权意识和能力逐步增强,消费环境持续改善。营造安全放心的消费环境是一个经年累积、久久为功的过程。为此,本报联合磐安电视台和县市场监管局协作,开办《放心消费在磐安》栏目,旨在通过社会各方对放心消费的参与,加强对消费系统中各个环节的了解,切实提高人民群众在消费领域的获得感、幸福感、安全感,更好地满足人民群众对美好生活的需要。
近日,我县海德幼儿园爆出了一个消息,有网友反映海德幼儿园食用的土豆有的发芽了,牛奶有过期之嫌。县教育局得到反映海德幼儿园土豆、牛奶等存在食品质量问题,第一时间会同县市场监管局对反映情况开展调查。经初步调查,海德幼儿园在食品安全管理方面确实存在部分问题和隐患,市场监管局对此下发了《整改意见书》。
  这件事在家长中引起了极大的不安,也引起了大家的关注:餐桌无小事,更何况涉及到年幼的孩子们。家长施女士表示,我觉得幼儿园首先要具备高度重视幼儿健康的责任心,在食品安全方面要严格把关,把每天的食谱贴出来,让家长知道孩子在学校里吃的是什么,这样我们才能够放心。
  我县孩子们的餐桌安全吗?别的幼儿园是否也存在食品安全隐患?为此,县市场监管局执法人员和县电视台、本报记者一起对县城的几家幼儿园进行了突击检查。
  执法人员首先来到县实验幼儿园,从食品经营许可证持证情况,量化等级公示情况,安全管理制度建立执行情况,索证索票、验收制度执行情况,从业人员持证、食品安全知识培训情况,厨房环境卫生、“三防”设施设置情况,仓库食品保存情况,消毒设施使用情况,餐厨废弃物处置情况,食品添加剂保存情况,使用记录“五专”管理情况等方面对幼儿园食堂进行了检查。
  实验幼儿园园长王燕表示,实验幼儿园的幼儿食品都是由配送公司统一配送的,我们每天都有专人对配送食品的品质、保质期等方面进行验收把关。同时在内部管理上, 对食堂工作人员如何规范操作,对餐具进行消毒等等都有严格的规章制度。
  近日,记者和市场监管局工作人员一起来到了海德幼儿园,对前几天发现的问题整改情况进行复查。目前,海德幼儿园已按照要求完成了“阳光厨房”建设,并建立完善了食品原料采购验收台账和餐厨废弃物处置台账,食品有留样记录,标明餐次和时间。冰箱等冷藏设施内生、熟食品分开存放,检查未发现食品添加剂。总体来说整改比较到位。
  海德幼儿园园长斯巧芳表示,前几天我园出现的食品情况,引起了我们的高度重视,目前已经积极按照市场监管部门的要求进行整改:现在所有食品,包括新鲜蔬菜牛奶等都是当天配送,阳光厨房已创建完成,今后愿意接受家长和社会各界的监督。
  从检查整体情况来看,县城几家幼儿园食堂都持有有效食品经营许可证,索证(购入单位的营业执照)、索票(进货票据)、验收记录齐全,所有从业人员都持健康证上岗,并定期参加食品安全知识培训。厨房卫生良好,纱门、纱窗等都有按要求安装,餐具等消毒设备正常使用,并做消毒记录。仓库未发现超保质期食品,大米隔墙离地存放,食品添加剂也有专人采购,专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。每天孩子吃的食品都有留样记录,餐厨废弃物也有回收协议和台帐登记。但检查过程中有发现,北大附属实验幼儿园台帐登记还不够完善。餐厨废弃物作为影响食品安全的潜在危险源,也要引起重视,希望相关单位针对问题尽快整改。
  县市场监管局副局长金曦表示,下一步将把食品安全监管工作放在首要位置,持续发力,不断改进监管手段、提升监管水平、创新监管方式。按照“四个最严”(严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责)的要求,落实“四有二责”,在社会各界的共同参与和努力下,进一步提升磐安人民在食品安全领域的获得感和幸福感。

 
作者: 张鹏 许晶艳      编辑:    孔海燕  初审:    终审: 杨国棋 
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