学员正在专心听讲药膳制作培训方法

  “这个是什么药材？”“什么是药膳，该怎么做？”“这份药膳价格多少？”在仪陇县新政镇举办的磐安药膳制作技艺培训现场，学员们争先恐后地提问。

　　日前，我县组织人员赴四川省仪陇县开展旅游专题培训，培训课程有药膳制作、精品民宿打造等。在药膳制作环节，培训老师从原料选择、制作流程、营养搭配、注意事项等方面，为学员重点介绍了黄精猪蹄、杜仲猪腰、石斛银耳花、当归黄芪药膳煲等8道药膳制作工艺。“我们仪陇也有很多中药材，学成后，我想结合实际给游客和乡亲们制作有特色的药膳美食。”学员王昌海说。

　　在东西部扶贫协作中，我县充分发挥“中国药材之乡”优势，帮助仪陇百姓发展中药材种植基地、开展“药乡月嫂”培训并推荐就业、鼓励符合条件的人员开设或加盟磐安药膳标准化连锁门店。学员曹兰芳就计划在新政镇开一家磐安药膳店，现已完成装修。

　　这次专题培训，内容还包括精品民宿创建与改善提升，培训老师分别从民宿装修风格、客户定位、食材选取、价格管控等方面进行经验分享和交流，并到现场指导民宿客房管理和市场营销。目前，仪陇县民宿发展初现雏形，随着药膳产业与旅游的深度融合，可以进一步提升当地旅游接待服务水平，丰富旅游业态，助力仪陇全域旅游发展。