近段时间，仁川镇东山山茶油专业合作社的油茶基地，每天都有20多名村民穿梭在油茶树间采摘果实。他们将采摘后的果实进行晾晒、脱壳、烘干等工序，再送到加工点榨油。

　　“东山”专业合作社油茶基地占地面积1500多亩，油茶品种有长林4号、浙江红花油茶等，大都有六年以上树龄。“长势都还可以，现在每棵树都有2米左右高了，估计今年鲜果产量有10多万公斤。”基地负责人说。

　　据介绍，基地种植的油茶籽出油率比较高。100公斤干茶籽能榨出25公斤左右山茶油，预计今年基地能产5吨山茶油。

　　山茶油是一种优质食用油，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，是我国提倡推广的纯天然木本食用植物油。近年来，我县规模化发展高山油茶，种植面积达到4.1万余亩，年产茶油约52万公斤，已建成15个油茶专业合作经济组织、10家加工企业，有效促进了茶农增收。