近日，县市场监管局开展以名特优食品作坊和量化达标小微企业为基础的食品生产加工现场“5S管理”推进工作，择优选取我县6家食品生产小作坊作为创建试点。目前，已建成首家样板小作坊。

　　食品生产加工现场“5S管理”是指整理、整顿、清扫、清洁、素养。通过“5S管理”，在小作坊生产加工现场划定界线明确、标识清晰的功能区，实现各类物品分区域、分层次放置，提升整体环境整洁度。同时，为提高从业人员素质，该局帮助食品生产小作坊建立“5S管理”制度，规范工作秩序，明确岗位责任。

　　“5S管理”模式的推行，将有效保障消费者的食品安全。下一步，该局将组织小作坊从业人员进行“5S管理”相关培训，推动我县小作坊从“低小散”向“小而精”转型。