“老板，来一份炒饭，再打包一份。”“好嘞，稍等，很快就好。”每天夜里至次日凌晨3点，原新华书店门口一个炒饭摊总坚持到最后，格外引人注意。

　　该炒饭摊的老板是位帅气的90后小伙子，名叫杨康，来自丽水壶镇。16岁那年，杨康独自一人来磐安创业，虽然没有高学历，却很有理想，从小就想做一名厨师。为了实现自己的理想，他一有空闲就看烹饪方面的书籍，学习烹饪技术。10多年后，杨康迈出了创业第一步——经营夜宵摊。

　　刚开始摆夜宵摊时，身边很多认识杨康的朋友不理解，也不相信他能坚持下来，可他却出人意料地坚持下来了，这一坚持就是3年。当别的同龄人还在玩闹的时候，他坚持守护在自家的摊位上，做好每一份炒饭，满足每一位客人不同的口味。看着同龄人开着豪车，穿着时髦的服饰，杨康就暗暗给自己打气，鼓励自己努力。他说的最多的一句话就是“为了成功，我可以拼命，要想过上好生活，就要比别人更努力”。

　　杨康的不懈努力，让他主打招牌炒饭在味道和色泽上独具特色，这火了他的生意。

　　杨康的炒饭，名为“康锅炒饭”，采用上好的东北大米，放在木桶上蒸好几个小时，蒸好后米饭色香诱人。杨康选用的其它食材也很注重，新鲜、干净、卫生。怪不得有那么多“夜归人”喜欢吃“康锅炒饭”。杨康从晚上9点工作到凌晨3点，平均每天能卖出六七十份。他说：“忙是一天的节奏，生意也挺好，回头客很多，生活很有盼头”。

　　去年年底，杨康朝着自己的梦想又近了一步，在朋友和家人的帮助下，开起了自己的店面“康锅炒菜”，不单单做炒饭，还加入了私人定制，朋友过生日、聚会都可以在他的店里定制一桌好菜。

　　创业总是辛苦的，有了店面以后，比摆夜宵摊更辛苦和忙碌。为了增加店里的特色，杨康特意回到丽水学习制作烤乳猪、烤牛头等菜系。杨康最拿手的还属烤羊排，在红红的炭火上，将一片羊排烤得金黄油亮，香味飘满整条街。