“你好，请出示一下这批食品购置的票据以及营业执照。”8月20日晚上7时，县市场监管局联合公安局对县城新兴街、北镇街餐饮店开展“地沟油”专项突击检查。

　　本次行动重点检查餐饮店食用油进货来源、餐厨废油处理方式、餐厨废油具体流向等情况。经检查，新兴街和北镇街的大部分火锅店、炸鸡店均有标明餐厨废油处理方式及煎炸使用油更换期限要求，且按要求规范操作，但仍有部分餐饮店存在索证索票不齐全、操作间卫生脏乱、煎炸使用油更换后未按要求及时处理等问题。针对违规情况，执法人员当场责令经营者整改。

　　下一步，县市场监管局将对存在问题的餐饮店进行约谈，督促整改，同时加大监督检查力度，加强行政执法与刑事司法的衔接，健全涉嫌犯罪案件的移送通报机制，严厉打击非法加工、销售和使用“地沟油”违法犯罪行为，坚决杜绝“地沟油”回流餐桌，切实保障群众饮食用油消费安全。